[食譜]電鍋紅豆湯

紅豆湯大成功，
前幾天麵包學妹生理期在問台南哪裡有好喝的紅豆湯，
個人是覺得莊子的太甜，勝利路上金彩普通（但喝過一次超棒的，是中午剛開店時煮的），反而令我震撼的是小七最近出的，有紅豆湯和花生湯兩種的甜湯，
我只喝過紅豆湯，內還有軟而不爛的地瓜芋頭各兩塊，
冰的喝超好喝，微波一下也不錯，但微太久紅豆會太沙破壞清爽口感。



我每次喝口感是的確有些變異但都很棒，但是猴猴學妹卻買過一兩次不好喝的，
就突然想到之前好像有看過電鍋煮紅豆湯的方法，
一個是http://blog.xuite.net/iq943/recipe/24974202
（可參考這個窮留學生懶人食譜，對住套房沒有大廚房的學生相當實用呀～）
還有一個是http://www.ytower.com.tw/prj/prj_184/rb-2.htm

總之我的步驟就是
1.泡豆子（我沒有泡半天，我是改用熱水泡15分鐘，水就回到室溫，靜置30分鐘後，把水倒掉換新的熱水上爐火文火煮5分鐘）
2.電鍋煮兩次（要有一次外鍋水多到煮飯兩倍量，另一次則正常煮飯水量，中間加水實在紅豆中家少許鹽巴）約花45分鐘
3.確定爛了就加糖，完成！！（我只剩冰糖，好像不夠甜XD）
4.冰過更好吃～

有圖有真相～成功！